Suscríbete a nuestra newsletter y consigue gratis el PDF ”5 pasos para ser creativa en la cocina”.
X
Un menú saludable no excluye un buen dulce, sobre todo elaborado con dedicación, atención y con alimentos elegidos con amor y conciencia. A nosotros, en casa, nos gusta tener hechas unas galletas o coque para el desayuno y merienda los niños (y no tan niños). INGREDIENTES: 110gr de harina de espelta yogur de soja de fresa 1/2 tamaño de yogur del aceite de girasol 1 huevo 300 gr. de fresas ecológicas mermelada de fresa sin azúcares añadidos Elaboración: Primero de todo encendemos el horno a 180º. Ponemos en un cuenco todos los ingredientes secos, separamos la clara de la yema del huevo y ponemos la clara a punto de nieve, porque así nos quedará más esponjoso. Mezclamos bien el yogur y las yemas. Acto seguido, añadiremos los ingredientes secos y removeremos bien hasta que no quede ningún grumo (podemos ayudarnos de algún aparato eléctrico), y por último, y poco a poco, añadiremos las claras de los huevos. Pintamos un molde, redondo y plano, con aceite y lo ponemos todo bien planito hasta el tamaño que queramos de grosor por el pastel. ( Ya verás cómo la cantidad de masa cubre justo para hacer un coque planito de 20 cm que puedas rellenarlo con bastantes fresas) Hornear a 180C durante 25 min. y esperaremos a que enfríe. Lavaremos las fresas y las cortaremos por la mitad. Cuando el coque esté frío, lo desmoldaremos y le pondremos una capa de mermelada al gusto. Por otro lado, calentaremos mermelada de fresa con un cazo al fuego para que quede más líquida y la pondremos por encima de las fresas del pastel dándole "el toque" brillante. Mmmmm… ¡qué olorcito y qué bueno queda!! Esta misma base puedes rellenarla de la fruta preferida y te queda el dulce ideal para tu menú saludable. El próximo día hacemos un gratuito online que te puede interesar "El paso a paso para elaborarte el menú saludable" Te dejo el enlace para que puedas reservar tu plaza ;)https://www.lespigador.com/es/producto/masterclass-cocina-sana-para-personas-ocupadas/ Tener un menú saludable preparado tiene muchísimas ventajas de las que hablaremos!!
