Suscríbete a nuestra newsletter y consigue gratis el PDF ”5 pasos para ser creativa en la cocina”.
X
Un menú saludable no exclo un bon dolç, sobre tot, elaborat amb dedicació, atenció i amb aliments triats amb amor i consciència.
Nosaltres, a casa, ens agrada tenir fetes unes galetes o coc per esmorzar i berenar els nens (i no tan nens).
Ingredients:
· 110gr de farina d’espelta
· 1 iogurt de soja de maduixa
· 1/2 mida de iogurt de l’oli de girasol
· 1 ou
· 400 gr. de maduixes ecològiques
· melmelada de maduixa sense sucres afegits
Elaboració:
Primer de tot encenem el forn a 180º. Posem en un bol tots els ingredients secs, separem la clara de la iema de l’ou i hi posem la clara a punt de neu, perquè així ens quedarà més esponjós.
Barregem bé el iogurt i les iemes. Acte seguit, afegirem els ingredient secs i remenarem bé fins que no quedi cap grumoll (ens podem ajudar d’algun aparell elèctric), i per últim, i a poc a poc, hi afegirem les clares dels ous.
Pintem un motlle, rodó i pla, amb oli i ho posem tot ben planet fins la mida que vulguem de gruix pel pastís. ( Ja veuràs com la quantitat de massa cubreix just per fer un coc planet de 20 cm que puguis farcir-lo amb força maduixes)
Ho fornejarem a 180C durant 25 min. i esperarem que refredi.
Rentarem les maduixes i les tallarem per la meitat. Quan el coc estigui fred, el desmotllarem i hi posarem una capa de melmelada al gust. Per un altra banda, escalfarem melmelada de maduixa amb un cassó al foc perquè quedi més líquida i la posarem per sobre de les maduixes del pastís donant-li “el toc” brillant.
Mmmmm… quina oloreta i que bó que queda!!
Aquesta mateixa base la pots farcir de la fruita preferida i et queda el dolç ideal pel teu menú saludable.
El proper dia fem un gratuït online que et pot interessar “El pas a pas per elaborar-te elnteu menú saludable”
Et deixo l’enllaç per tal de que puguis reservar la teva plaça 😉https://www.lespigador.com/ca/producto/masterclass-cuina-sana-per-a-persones-ocupades/
Tenir un menú saludable preparat te moltíssimes avantatges de les que en parlarem!!
